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 Sujet du message: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 16:24 
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Inscription: 12 Sep 2008 12:33
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Ingrédients pour 4 personnes :

* 1 litre d’eau
* les fanes d’une botte de carottes
* 1 grosse pomme de terre
* 1 oignon
* huile d’olive
* sel, poivre

Potage de fanes de carottes

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges. Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajouter la pomme de terre et les fanes. Faire revenir ensemble, en remuant, pendant 5 minutes.

Couvrir d’un litre d’eau, saler et laisser cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terres soient bien tendres. Mixer grossièrement. Servir tiède.


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 17:26 
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ha ben ça je connaissais pas... J'les ai toujours jetées... :D C'est pas une blague, au moins? :shock: J'aurais l'air maligne à broutter mes fanes... mdr

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 17:59 
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suis en train de manger ce potage et c'est pas mauvais du tout.

rien a voir avec le potage aux orties, pas du tout le même goût


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 18:01 
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mais bon, faut acheter les carottes en bottes pour pouvoir récupérer les fanes, un peu comme avec les côtes de bettes, faut garder le vert pour les cuisiner comme les épinards.


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 18:13 
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C'est clair que si on les achète en sachet... La soupe de fane risque d'être un peu maigre... :roll: Merci, Alixia. folish

Moi, j'aime bien aussi la soupe aux orties... M'enfin, j'vais essayer... T'es sûre que c'est pas un truc empoisonné qui rend malade. Genre on donne la recette à la Linda et on fait semblant de rien. On s'averti juste entre nous en mp... :shock: :shock: :shock:

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 18:35 
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Alixia a écrit:
Ingrédients pour 4 personnes :

* 1 litre d’eau
* les fanes d’une botte de carottes
* 1 grosse pomme de terre
* 1 oignon
* huile d’olive
* sel, poivre

Potage de fanes de carottes

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges. Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajouter la pomme de terre et les fanes. Faire revenir ensemble, en remuant, pendant 5 minutes.

Couvrir d’un litre d’eau, saler et laisser cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terres soient bien tendres. Mixer grossièrement. Servir tiède.

c'est light Alixia ! faut que je mange au moins une salade niçoise avant alors.

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" on ne peut pas rattraper le temps perdu mais on peut arrêter de perdre son temps "


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 18:37 
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Alixia a écrit:
mais bon, faut acheter les carottes en bottes pour pouvoir récupérer les fanes, un peu comme avec les côtes de bettes, faut garder le vert pour les cuisiner comme les épinards.

Moi j'utilise le blanc et le vert, dans un poulet au lait de coco :D

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 18:58 
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J'ai l'impression que nat' fait aussi l'innocente... :shock: :shock: :shock:

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 21:45 
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Linda jam a écrit:
C'est clair que si on les achète en sachet... La soupe de fane risque d'être un peu maigre... :roll: Merci, Alixia. folish

Moi, j'aime bien aussi la soupe aux orties... M'enfin, j'vais essayer... T'es sûre que c'est pas un truc empoisonné qui rend malade. Genre on donne la recette à la Linda et on fait semblant de rien. On s'averti juste entre nous en mp... :shock: :shock: :shock:



lolll, j'en mange depuis un bay des orties et suis pas morte. faut prendre les têtes, mais pense a prendre des gants pour éviter les allergies, une fois hachées ou cuite, ya plus de crainte qu'elles te piquent.
ne pas les récoltées quand elles sont en fleurs.


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 21:45 
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nataschas06 a écrit:
Alixia a écrit:
Ingrédients pour 4 personnes :

* 1 litre d’eau
* les fanes d’une botte de carottes
* 1 grosse pomme de terre
* 1 oignon
* huile d’olive
* sel, poivre

Potage de fanes de carottes

Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges. Éplucher l’oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajouter la pomme de terre et les fanes. Faire revenir ensemble, en remuant, pendant 5 minutes.

Couvrir d’un litre d’eau, saler et laisser cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terres soient bien tendres. Mixer grossièrement. Servir tiède.

c'est light Alixia ! faut que je mange au moins une salade niçoise avant alors.


ben oui, c'est juste un en-cas, lolll


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 03 Nov 2010 21:55 
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Oui. Je sais, j'ai déjà fait souvent de la soupe aux orties. C'est excellent pour la santé. Faut prendre les sommets quand elles sont jeunes, je sais. Et si tu les laisse un peu une fois coupées, elles piquent plus... Miam! :D

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 06 Fév 2011 22:04 
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sans rire, il y a aussi la soupe de chaussettes portées au moins une semaine, soit par soi-même soit par quelqu'un de proche (pour les récupérer :lol: ). L'intéret est que question protéines on l'auto alimente parce que les pellicules de peau collectées sur les chaussettes constituent le principal ingrédient, bien plus que la décoction de laine (ou de synthétique) forcément aussi présente. Avec meme seulement du sel si on est très dans la dêche, c'est plutot comestible.
Et puis servi au dîner n'empeche pas de remettre les chaussettes le lendemain.

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NI MUSE NI SOUS-TYPE et ni dieu, ni maitre, ni gourou.
Mes propos ne visent personne, toute ressemblance, etc, (sauf mention contraire).
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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 06 Fév 2011 22:05 
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Inscription: 28 Déc 2006 13:56
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Localisation: alpine rhone-haut
On peut penser à d'autres dessous aussi, l'art est d'accommoder
:?

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 07 Fév 2011 00:15 
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Localisation: Rochefort
M'enfin c'est délicieux la soupe d'orties. Et pis c'est vrai que si t'as pas de fric c'est parfait. Bourré de protéines. je connais quelqu'un qui s'est largement régalé de ça et ça l'a bien aidée quand elle était vraiment dans la merde. Mais ça l'empêche toujours pas d'en manger tellement c'est délicieux. :shock:

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 08 Fév 2011 12:42 
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moi je connais une dame qui fait des tourtes aux orties et canard confit. sur une pâte feuilletée elle disperse des bouts de canard confit (issus d'une cuisse de préférence) avc une sauce dont elle a le secret (à base de cèpe je crois) et par dessus elle verse une béchamelle aux orties (orties revenues vite fait à la casserole dans très peu de beurre puis mélangées à une béchamelle faite à part) et après elle remet une pâte feuilletée dessus..........

je vendrais ma mère pour une part ... :mrgreen:
en même temps on m'en donnerait pas cher, personne n'en voudrait. :?

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Ég sé þig vakinn __________(je te regarde t'éveiller)
Ég sé þig nakinn __________(je te regarde nu)
Inní mér syngur vitleysingur (en moi chante un fou)
(Sigur Rós)


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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 08 Fév 2011 13:25 
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Messages: 717
du purin d'orties aussi , pour votre potager et aprés vous faites des soupes
Fabrication et ingrédients
Pour la fabrication du purin d'ortie il faut faire macérer dans 10 litres d'eau (eau de pluie préfèrable) 1,5 kg de feuilles d'orties hachées (choisir des pousses jeunes et non montées à graines).
Au bout d'une quinzaine de jours, filtrer la macération.

Selon l'utilisation souhaitée :

diluer avec de l'eau de pluie 2 litres de purin pour 10 litres d'eau (en pulvérisation sur le sol contre les maladies cryptogamiques -champignons, algues, lichens- comme le mildiou). Avec ce dosage, vous pouvez également utiliser la préparation en activateur de croissance grâce à la richesse en sels minéraux;
diluer 1 litre de purin pour 10 litres d'eau (en insecticide -principalement les pucerons- pulvérisation fine sur les feuilles);
sans dilution, le purin d'ortie fourni un bon activateur de compost.

L'odeur, pas vraiment agréable, durant la macération est tout à fait normale. Vous pouvez conserver votre purin dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et à 18-20°, durant quelques semaines.

Attention, comme tous les produits de traitement, fût-il naturel, un surdosage de purin d'ortie peut s'avérer nocif.

Pour aller plus loin, le livre de Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert, Eric Petiot, Purin d'ortie & compagnie, est la réfécence en la matière.
Vous pouvez vous le procurer directement sur le site de la FNAC.

A lire également sur Univers-nature,

_________________
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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 08 Fév 2011 20:54 
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Inscription: 28 Déc 2006 13:56
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Localisation: alpine rhone-haut
Vick a écrit:
je vendrais ma mère pour une part ... :mrgreen:
en même temps on m'en donnerait pas cher, personne n'en voudrait. :?


en dernier recours,
dans beaucoup de villes,
une fois par mois il y a l'enlèvement des encombrants
:?

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 08 Fév 2011 22:35 
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Inscription: 03 Fév 2011 19:44
Messages: 164
Localisation: France, Aquitaine
angelline a écrit:
Vick a écrit:
je vendrais ma mère pour une part ... :mrgreen:
en même temps on m'en donnerait pas cher, personne n'en voudrait. :?


en dernier recours,
dans beaucoup de villes,
une fois par mois il y a l'enlèvement des encombrants
:?


je ne retournerai pas la voir, même pour la mettre sur le trottoir (pour les encombrants bien sûr) :evil:

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 Sujet du message: Re: potage
Message non luPosté: 09 Fév 2011 00:52 
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Localisation: alpine rhone-haut
pour revenir au sujet du post,
le potage c'est bien,
faut juste éviter de tomber dedans

:) :D :lol: mdr bravo

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